Crepes mit Beeren

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Crepes mit Beeren und Limettensahne 

   1 Grundrezept Crepesteig               Schale einer 1/2 unbehandelte 
   250 g gemischte Beeren                 Limette 
     (frisch / gefrostet)                 50 g Puderzucker 
   1 Becher (200g) suesse Sahne           Mark von 1/4 Vanilleschote 

Frische Beeren saeubern, gefrostete auftauen lassen. 
Aus dem Crepesteig im heissen Schmalz portionsweise hauchduenne Crepes 
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50GradC (Gas Stufe 1) warm halten. 
Sahne 1 Minute schlagen, dann zusammen mit Limettenschale, Puderzucker 
und Vanillemark steifschlagen. 
Crepes mit der Sahne und den Beeren fuellen und sofort servieren. 

*    4 Portionen mit je etwa 2205 kJ 
**   Aus der Carina 4 / 88 
01.07.93     B&S REZEPT (2.2)