Toffee-Äpfel

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Toffee-Äpfel 
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Zutaten: 
gut gewaschene, nicht zu große Äpfel 
1 kg Zucker 
110 g Butter 
2 TL Zitronensaft 
2 Tassen Wasser 
Speisefarbe 
Schaschlikstäbchen. 

Zubereitung: 
Zucker und Wasser langsam erhitzen und unter Rühren zum Schmelzen  
bringen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, 10 Min. sieden lassen.  
Zitronensaft, Butter und Farbe einrühren. 15 Min. kochen lassen.   

PROBE: Mit dem Kochlöffel Zuckermasse sekundenschnell in kaltes Wasser  
tauchen. Der Zucker ist fertig, wenn er sofort erstarrt, beim  
Hineinbeißen kracht und nicht klebt. 

In jeden Apfel ein Stäbchen stecken, den Apfel in den Zuckersirup tauchen 
und aufbewahren, bis der Zucker erstarrt ist.