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Makaroniauflauf
Makaroniauflauf
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250 g Makaroni
100 g Butter
100 g Salami
100 g Tartar
3 Eier
200 g Tomaten
etwas Tomatenketchup
200 g geriebenen Käse
3 El Rosinen
3 El gehackte Nüsse
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 Eßl gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Tartar mit einem Ei, Rosinen, Nüssen, geriebener Zwiebel und gepreßtem
Knoblauch gut vermischen. Mit Salz Pfeffer und Petersilie würzen.
Makaroni nicht zu weich Kochen. Etwa ein drittel der Nudeln in den
gewässerten Römertopf legen. Eier hart kochen. In Scheiben schneiden.
Nudeln mit Eischeiben belegen dann mit dem Fleisch belegen. Tomaten
pürieren mit Ketchup würzen. Die Hälfte dieser Soße darübergießen.
Etwas geriebenen Käse und gewürfelte Salami darüber streuen. Dieses
Schichten nochmal wiederholen. Mit dem Rest Nudeln abdecken. Mit
Butterflocken bestreuen, Käse drauf. Im geschlossenen Römertopf zirka
40 Min. bei 250 Grad durchziehen lassen. Dann Deckel abnehmen und
nochmals 15 Min. goldbraun backen.
