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Pizzette al taglio
Riproponiamo‼️
Pizzette al taglio
- 600 gr di farina 00, oppure 0
- 15 gr di sale fino
- 380 gr di acqua
- 6 gr di lievito di birra fresco
- 10 gr di zucchero
- 2 cucchiai di olio evo
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Origano
Impastare tutti gli ingredienti cominciando con acqua, zucchero, lievito, olio, mescolare poi aggiungere farina e sale mettere a lievitare per 3 ore poi dividere in due l'impasto e stendere nelle teglie unte d'olio aiutandovi con i polpastrelli mettere in forno a luce accesa e far lievitare fino al raddoppio poi aggiungere la passata di pomodoro con un po' d'olio, sale e origano mettere in forno nella parte bassa a 180° /200° gradi per 15 minuti poi tirare fuori e aggiungere la mozzarella farla squagliare fino a doratura .... e poi le pizze sono pronte!!!
Ricetta della, bravissima, Lisa Pia
