Crepes

@AniphaeS

Published in 

Ricette Cucina Varie Gustose

 · 14 Feb 2023

Crepes

• 4 uova
• 250 gr di farina 0
• 500 gr di latte
• 1 cucchiaio di olio Evo
• 1 pizzico di sale

Con una frusta a mano, sbattere le uova, aggiungere il latte, l'olio, il sale e la farina. Quando tutto amalgamato, passare con un colino così si evitano eventuali grumi.
Ungere con un po' di olio un padellino, il mio da 14 cm, mettere sul fuoco a fiamma moderata, versare un mestolino di impasto, cuocere qualche minuto per lato.
Con questa dose ne vengono 27 pezzi.