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Frittelle di verdure
Frittelle di verdura
Ingredienti
- 150 g di farina di ceci
- 200 g di acqua
- le verdure che volete
Io ho usato:
- 1/2 batata grattugiata
- 1 cipolla
- 1 pezzo di cavolo cappuccio
- 1 carota
- cumino
- sale
- 1 rametto di timo
- olio di arachide
Preparazione
- mettete in ammollo tre ore prima la farina di ceci
- in seguito aggiungete
- le verdure
- il cumino
- il sale
- il timo
- mescolate bene
- friggete in abbondante olio
- prelevando il composto a cucchiaiate.
- servite con salsa di soia.
- e se volete attenuare l’effetto frittura con una macinata di daikon fresco 🌸
Ovviamente l’alternativa sarà al forno.
