PISELLI AL NATURALE IN VASI

@Adelaide

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LE CONSERVE DI CASA MIA

 · 12 Sep 2021

Sbucciare i piselli, procurando di sceglierli della stessa grandezza.
A parte fare bollire dell' acqua e gettarvi i piselli contando da 3 a 5 minuti di ebollizione.
Tre minuti per i piselli piccoli e cinque per i più grandi.
Quindi si tolgono e si raffreddano in acqua fredda.
Scolati bene si accomodano nei vasi e si ricoprono di acqua bollita e raffreddata con 20 g di sale e 20 g di zucchero.
Si passa quindi alla sterilizzazione che si protrarrà per mezz'ora circa.