GESMINUS

@Adelaide

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RICETTE TRADIZIONALI SARDE

 · 5 Mar 2023

INGREDIENTI

• zucchero a velo
• albumi
• mandorle dolci
• succo di limone o acqua di fior d'arancio

PREPARAZIONE

Mettere in una terrina 300 g di zucchero a velo e 4 albumi, lavorare a lungo finché si avrà una massa soffice e rigonfia.

Aggiungere allora il succo di 1 limone o acqua di fior d'arancio e 300 g di mandorle dolci, precedentemente spellate in acqua calda, tagliate a filetti e dorate appena in forno.

Stendere un foglio di carta bianca su una teglia e fare con un cucchiaio tanti mucchietti del composto ed infornare.

Cuocere a fuoco lento e sfornare appena coloriti.

Lasciarli raffreddare e poi staccarli delicatamente dalla carta.