Biscotti alle fragole

@AniphaeS

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Ricette interessanti

 · 10 Sep 2023

Ingredienti:

• 1 uovo
• 100 gr di zucchero di canna
• 80 gr di olio di cocco
• vaniglia/scorza di limone
• Fragole a pezzetti (circa 5-6- grandi)
• 300gr di farina
• 1/2 cuccioino di bicarbonato

Metodo

1. Mescolare con la frusca l' uovo, lo zucchero, l'olio di cocco e la scorza di limone.
2. Una volta mescolato bene aggiungere la farina con il bicarbonato e continuare a mescolare
3. Quando si ottiene un composto omogeneo, aggiungere i pezzetti di fragola e mescolare con una spatola per mantenere la consistenza del pezzetto di fragola.
4. Mettere in forno a 180gr per 15 minuti
5. Una volta scotti spolverare con zucchero a velo di canna
6. Servire una volta sfreddati

Ricetta da provare anche come keto sostituendo la farina con la farina di mandorla e magari qualche seme di chia