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SPEZZATINO DI POLLO
INGREDIENTI
- 1 pollo
- 6 carote
- 4 patate
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino
- 1 bicchiere di acqua
- olio extra vergine di oliva
- sale
PREPARAZIONE
Tagliare il pollo a pezzi, lavarlo e asciugarlo con un po' di carta da cucina.
Mettere l' olio in pentola a pressione e quando è caldo aggiungere il pollo e farlo rosolare unendo anche l' aglio tritato rigirando continuamente.
Salate e versate sulla carne il vino e lasciate evaporare per qualche minuto.
Unite le carote e le patate affettate, un bicchiere d'acqua e coperchio.
All' inizio del sibilo abbassate al minimo la fiamma e calcolate 20 minuti di cottura.
