MARMELLATA DI ZUCCA GIALLA

@Adelaide

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LE CONSERVE DI CASA MIA

 · 11 Sep 2021

Si pulisce accuratamente la zucca, liberandola della buccia e dai semi.
Si taglia a tocchetti e si mette a macerare per 12 - 15 ore con 3 limoni pure tagliati a fette e un chilo di zucchero ( 1 kg di zucchero e 3 limoni per 3 kg di zucca pulita).
Dopo si mette il tutto a cuocere molto lentamente rimescolando sempre.
Si tolga la marmellata dal fuoco quando non è molto densa, perché raffreddandosi si solidifica molto .