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Ravioli com gamberetti
Recipe:
For the dough,
- 55 g of boiling water
- 100 g of flour (makes about 12).
For the filling:
- 300 g of shrimp,
- 20 g carrot,
- 20 g scallion (I used regular onion),
- a tablespoon of oil,
- salt,
- a tablespoon of white wine,
- a tablespoon of potato starch
Ricetta:
Per la pasta
- 55 gr di acqua bollente
- 100 gr di farina (ne escono circa 12)
Per il ripieno
- 300gr di gamberetti
- 20gr carota
- 20gr cipollotto (io ho messo la cipolla normale)
- Un cucchiaio di olio
- Sale
- Un cucchiaio di vino bianco
- Un cucchiaio di fecola di patate
