TORTA AL LIMONE

@Adelaide

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BIMBY

 · 5 Nov 2021

Ecco una fetta di torta pronta da mangiare

INGREDIENTI

PER L' IMPASTO

- 6 uova
- 400 g di zucchero
- 400 g di farina
- 150 g di olio di semi
- 120 g di succo di limone
- 1 bustina di lievito

PER LA CREMA

- 125 g di acqua
- 30 g di burro
- 30 g di amido
- 150 g di zucchero
- la buccia grattugiata di 2 limoni
- il succo di 2 limoni

PER DECORARE

- zucchero a velo

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale le uova e lo zucchero: 1 minuto vel 5- 6 .

Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 30 sec a vel 5 .

Unire il lievito: 10 sec vel 5.

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 30 cm.

Cuocere in forno caldo a 170°- 180° per 35- 40 minuti.

Nel frattempo preparare la crema al limone, versando nel boccale tutti gli ingredienti : 10 minuti a 90° vel 3 .

Farcire la torta e cospargerla di zucchero a velo.

NB. si consiglia doppia dose di crema interna. Nelle foto è stata preparata solo una dose, ma con due nessuno potrà resistere

Versare tutto l' impasto nella teglia imburrata e infarinata

Ecco la torta cotta in forno dopo 45 gradi e dopo il test dello stecchino

Quando sfrenata tagliare la torta a metà con un coltello lungo oppure con un filo da imbastitura

Ecco come si presenta la torta al suo interno dopo il taglio

Versare la farcitura che si prepara solo quando la torta cotta si è sfreddata

Riunire le due parti di torta

Ecco la torta farcita