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CROSTATA RICOTTA E FRAGOLE 🍓🍓🍓🍓 #dolci
CROSTATA RICOTTA E FRAGOLE 🍓🍓🍓🍓
Per la frolla:
- 350 gr di farina
- 150 gr di burro
- 120 gr di zucchero
- 2 uova
- Scorza grattugiata di un limone
- Mezza bustina di lievito
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 500 gr di ricotta
- 100 gr di zucchero a velo
- 350 gr di fragole
- 2 cucchiai di zucchero per le fragole
- Marmellata ai frutti di bosco
Fate l'impasto per la frolla e lasciate riposare
Lavorare la ricotta con lo zucchero fino a renderla una crema liscia
Tagliate le fragole a pezzetti e fatele caramellare e asciugare in padella con 3 cucchiai di zucchero
Stendete la frolla nella teglia 24 cm
Versare la crema di ricotta, poi la marmellata e decorate con le strisce.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata cospargere con le fragole caramellate.
