FRAGOLE CONSERVATE NELLO ZUCCHERO ( 1° METODO)

@Adelaide

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LE CONSERVE DI CASA MIA

 · 2 Oct 2021

Devono essere mature ma ancora sode.
Si toglie il peduncolo e si pongono in vasi di vetro sopra uno strato di zucchero alto un dito .
Fatto un primo strato di fragole, si polverizza ancora zucchero, ma soltanto per lo spessore di mezzo dito.
Così di seguito fino a che i vasi non siano pieni.
Si scuotono poi un po' affinché lo zucchero si assesti e non rimanga nessun vuoto.
Ben chiusi si passano poi alla sterilizzazione per 25 minuti, alla temperatura di 80 gradi.